栗子在我国分布范围广、品种多。不同产地、不同品种的栗子在形状、营养价值方面都各有特点。如河北迁西板栗等北方栗子，具有果形小、香味浓、淀粉含量低、糖含量高的特点，是糖炒栗子的优选。而福建建瓯锥栗、云南油栗等南方栗子，果形饱满，个大水分足，其肉质较硬，淀粉含量较高而糖含量相对较低，一般属于菜用栗子，适合···

栗子是一种营养丰富、老少咸宜的坚果。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员徐维盛撰文说，从《中国食物成分表》（标准版第6版）中不同产地栗子的营养成分数据可以看出，不同产地、鲜/熟栗子所提供的能量和营养素都略有不同，每100克栗子可食部分（栗子仁）提供的能量在182-214千卡，比同质量的腰果、杏仁、花生、瓜子、···

核桃是胡桃科胡桃属落叶乔木，其果坚果内仁富含油脂、蛋白质等，可食用、榨油。核桃富含多不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，已有大量研究表明，长期食用核桃可改善认知功能、延缓神经退行性病变。近年来，包括核桃在内的膳食纤维对肠道菌群的调控作用成为研究热点。“膳食纤维的摄入与帕金森病、阿尔茨海默病等神经退行性疾···

1、优质脂肪宝库每100克核桃含脂肪65克，其中90%是健康的不饱和脂肪酸。特别是α-亚麻酸含量突出，这种Omega-3脂肪酸对心脑血管特别友好。2、植物蛋白大户核桃蛋白质含量达15%，包含人体所需的8种必需氨基酸。对于素食者来说，是补充蛋白质的优质选择。3、微量元素集合体富含镁、锌、铜、锰等矿物质。其中镁含量尤为突出，3···

瓜蒌子的功效与作用:瓜蒌子为葫芦科植物栝楼或双边栝楼,大子栝楼等的种子,瓜蒌子的功效是润肺,化痰,滑肠,瓜蒌子的作用是治痰热咳嗽,燥结便秘,痈肿,乳少,瓜蒌子用药禁忌是脾胃虚冷作泄者勿服瓜蒌子。药名：瓜蒌子别名：栝楼子、瓜蒌仁、栝楼仁、瓜蒌籽、楼仁霜性味：甘、寒归经：肺经、胃经、大肠经功效：润肺、化痰、滑肠主···

西瓜子是深受人们欢迎的休闲食品之一。可加工成多种味道，有利肺、健胃、降压等医疗功效。但西瓜子也不能过量进食，吃太多西瓜子会伤害肾脏器官。婴幼儿不适合吃西瓜子，以免吸入气管发生危险。西瓜子的营养成分主要含有油脂和不饱和脂肪酸，它的功效有：西瓜子中含有一些叫做不饱和脂肪酸的物质，这种物质有着预防动脉硬化···

心血管更通畅芝麻是典型的高钾低钠食材，钾钠比例接近40:1，这对于血压的稳定和心脏的健康非常有益。而且，黑芝麻里的脂肪成分里70%~80%都是不饱和脂肪酸，其对于调节血脂水平、增强血管的韧性与弹性等都很有好处。便秘麻烦少芝麻的膳食纤维含量在10%左右，再加上它含油脂较多，适当吃一些能使大便不易干结、润滑肠道，减少···

芝麻的味道尤为香醇浓厚，无论是以它为主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻汤圆，还是把它当配料在粥中、饼上撒一点，都能让人食指大动，爱不释“口”。当然，也有不少人喜欢吃芝麻不只是为了它的香甜，而是想要乌发，那黑芝麻真有这个作用吗？常吃芝麻到底有哪些好处，吃的时候又该注意些什么呢？1.骨骼健康少“疏松”每百克芝···

大多数坚果都富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸等营养。常吃坚果能帮我们抗氧化抗炎、有助于控血压、维持血糖平稳、预防心血管疾病等。从营养角度综合来看，熟腰果、亚麻籽、奇亚籽、巴旦木、松子这几样营养都不错。不过，对比每种坚果的单项营养，单项的最佳坚果有：“蛋白质含量”···

坚果的"油"其实很友好1、优质脂肪的完美组合坚果里的脂肪80%以上是不饱和脂肪酸，其中单不饱和脂肪酸能保护心血管，ω-3脂肪酸则有助于抗炎。每天适量摄入反而能帮助调节血脂，比完全拒绝脂肪更聪明。2、特殊的脂肪代谢方式坚果中的脂肪有15%不会被人体吸收，而是直接排出体外。这是因为坚果细胞壁的特殊结构，就···